Santa Cruz, tierra de vino y encanto
“De pronto verás un valle de luz, si llegas de noche a mi Santa Cruz”. Así menciona el estribillo del “himno” de la ciudad que me vio crecer. Por esos azares de la vida, llegué en 1998, con 4 años a Santa Cruz, un pueblo al interior del Valle de Colchagua, en la Región del Libertador Bernardo O’Higgins (Chile), lleno de vida, de cultura huasa, de fértiles tierras que dan lugar a prestigiosos y sabrosos vinos, y una calidez inigualable. Me enamoré de esa tierra sana, que guarda tantos misterios y tantos tesoros culturales. Me enamoré de esas comidas típicas chilenas como la cazuela, la carne mechada y el pan recién horneado, servido en el Restaurant Club Social . Me enamoré también de carnosos vinos tintos, de cepas cuidadas de antaño, donde conocí a través de mi trabajo como guía de turismo enológico en la Viña Santa Cruz , los procesos a los cuales se somete la uva para llegar a tan preciado resultado. Me enamoré del empuje por los comerciantes y locatarios crear una ciudad mejo...